Verden er fyldt med druer, der lever i skyggen af de store klassikere, men som byder på unikke smagsoplevelser, der kan forvandle din vinoplevelse. Forestil dig at sidde i solen med et glas Mencía fra Ribeira Sacra, hvor de kølige, stejle vinmarker giver en vin med en let og elegant karakter. Denne vin, med sine noter af blåbær og violer, er perfekt til en middag med lam og svampe.
I Østrig finder vi Zweigelt, en drue der kombinerer friskheden fra kirsebær med en rund, elegant smag. Denne vin er ideel til kylling og lettere kødretter, og med sin fine balance mellem syre og tanniner, vil den helt sikkert imponere ved middagsbordet.
Hvis du er til hvidvin, så prøv Picpoul de Pinet fra Languedoc. Denne vin er kendt for sin citrusfriske stil, men her får du også en cremet fylde fra fadlagring, der gør den perfekt til skaldyr og asparges med hollandaise.
Lad os ikke glemme Rosé d’Anjou, en let og aromatisk vin, der med sin duft af jordbær og mynte er som skabt til en varm sommeraften. Den passer perfekt til lette retter og asiatisk mad.
Og til sidst, en tør Amontillado Sherry fra Andalusien, der med sin nøddeagtige karakter og silkebløde smag, er en oplevelse i sig selv. Denne vin er fantastisk til svampe og lyst kød, og vil med sin komplekse duft af hasselnødder og krydderurter, helt sikkert sætte prikken over i’et på din middag. Så hvorfor ikke tage et skridt væk fra de velkendte druer og udforske disse skjulte perler?
