Ribera del Duero er kendt for sine kraftfulde, mørke rødvine, men Pradorey, en af vores favoritter, viser os en ny vej. De præsenterer tre nye vine, der bryder med traditionen og tilbyder en lysere, saftigere side af regionen. Denne nytænkning er kærkommen og viser, hvordan man kan bevare områdets sjæl samtidig med at man tilføjer et moderne twist.
Først har vi Finca Valdelayegua Crianza 2021, en klassisk Ribera med en harmonisk balance mellem frugt og fad. Den lagres på både franske og amerikanske fade, hvilket giver komplekse noter af mørke bær og krydderier. For dem, der elsker den traditionelle stil, er denne vin et must-try.
Men for de eventyrlystne præsenterer vi Sr. Niño 2024, en frisk rødvin lavet på 100% økologisk Tempranillo. Denne vin er let og levende, med en klar frugtprofil og noter af blåbær og jordbær. Den er perfekt til lette retter og hyggelige stunder med vennerne.
Pradorey eksperimenterer også med hvidvin, som sjældent ses fra Ribera. Finca Los Quemados Blanco 2023 er en opkvikkende hvidvin med noter af pære og citrus, lagret på beton for at bevare friskheden. Denne vin er ideel til fisk og skaldyr.
Denne udvikling i Ribera del Duero viser en spændende fremtid, hvor tradition møder innovation. Pradoreys vine er et strålende eksempel på, hvordan man kan skabe moderne vine med respekt for det klassiske. Kom forbi Holte Vinlager Roskilde og oplev disse fantastiske nyheder!
