Lækker og fyldig rom fra caribiske St. Lucia. Den har lagret på amerikanske egetræsfade, som tidligere har været brugt til både bourbon og portvin. Rommen har en dyb mahognifarve, og duften er spækket med noter af rosiner, vanilje og milde strejf af røde bær. I smagen er den blød og sødmefuld, og tankerne ledes især hen på kandiseret frugt, farin og konfekt.

Hald’s Saloner er kommet for at blive, og 2022 bliver min 7. sæson i Lyngby og 2. sæson i Hørsholm, og med stigende besøgstal begge steder, vil der også ske en naturlig udvikling i tilbud og sortiment.

Redaktionen ønsker alle vores partnere og læsere en hyggelig jul. Vi er tilbage ved indbakken den 27. december. Husk som altid at sende jeres opslag til redaktionens mail.

Friluftsrådet har uddelt 19,2 mio. kr. til projekter, der skal skabe bedre muligheder for friluftsliv. I Region Hovedstaden har 25 lokale friluftsprojekter fået 1,6 mio. kr. i tilskud fra Udlodningsmidler til Friluftsliv.

Vi mener man altid bør have en god husmandsportvin til rimelige penge inden for rækkevidde. Især når det er jul. Brunkager, pebernødder, finsk brød osv., glider simpelthen bare bedre ned, når de skylles ned med velsmagende portvin!

Hvad kommer der til at ske? I starten af januar 2022 går vores entreprenør, Per Aarsleff A/S, i gang med arbejdet med at ombygge og klargøre Jernbanepladsen til letbanen, som fra Lyngby Station svinger op ad Lyngby Torv mod centrum.

Når mørket falder på, åbner en ny verden af oplevelser sig. Friluftsrådet har afsat 2 mio. kr. af Udlodningsmidler til Friluftsliv til en ny pulje, der skal fremme friluftsliv og naturoplevelser i mørket. Puljen støtter bl.a. aktiviteter på Nat i Naturen-dagen d. 27. august 2022, arrangeret af bl.a. Danmarks Naturfredningsforening.

Snart kører gryder og pander på højtryk med årets julemad. Med forhøjet aktivitet i køkkenet rundt om i de danske hjem kommer HOFOR, Hovedstadsområdets Forsyningsselskab, med råd om, hvordan de køkkentravle kan komme af med det overskydende fedt fra al julemaden.

Danmark er et land med vand til alle sider rundt om os og inde i landet, ligesom det kommer ned fra oven. Hvis vi skal undgå oversvømmelser, skal man vide mere om problemet: hvor meget, hvornår og hvor, og løsningen skal hjælpes på vej af data.