Grillen kalder – vi har vinen! 🔥
Temperaturen får et ordentligt nøk op de næste par dage, og det betyder én ting: Grillvejret er tilbage i fuldt flor her i sensommeren! Der bliver skruet op for solen, og vi kan se frem til nogle lune aftener – så nu er det er bare om at finde grilltangen frem og nyde den sidste bid af sæsonen.
Vi har sat to velsmagende spillere på banen – en frisk, sprød hvidvin til at nippe af, mens kullene bliver klar, og en fyldig Limoux, der gør underværker til alt fra bøffer og pølser til grillede grøntsager. Så er du i hvert fald dækket ind fra første skål til sidste bid!
Palazziolo Chardonnay/Pinot Grigio
2024 Sicilien
Fra solrige Sicilien kommer denne friske blanding af Chardonnay og Pinot Grigio, som er sprød, aromatisk og med saftige noter af pære og citrus. Helt oplagt som startskuddet til grillhyggen – og tilmed til en super kassepris!
Nyd den iskold, og knap den op mens solen bager, kullene varmer op, og du lægger sidste hånd på forretten. Husk en isspand for at holde den frisk!
Gilbert & Gaillard – Guld
pr. fl. 99,-
v/6 fl. 59,-
spar 240,-
Domaine les Ors Limoux Rouge
2021 Languedoc
Med udsigt til Pyrenæerne og masser af sydfransk charme leverer dette Syrah-, Merlot- og Malbec-blend alt, hvad grillen drømmer om: saftig frugt, krydderurter og et strejf af peber.
Dette blend er helt eminent til grillen og smelter perfekt sammen med både rødt og lyst kød, grillede grøntsager eller kylling. Server den let afkølet og nyd den lækre saftighed!
DinVinGuide – 5 stjerner
pr. fl. 139,-
v/6 fl. 69,-
spar 420,-
Den perfekte grillvin
En god grillvin skal kunne spille op imod de kraftige, ristede og røgede smage, som grillen fremhæver. Den må gerne have masser af frugtintensitet, så den kan give modspil til marinader, krydderier og karamelliserede overflader, mens en vis syre sørger for at rense ganen og balancere fedmen fra kød eller fisk.
Til rødvine er bløde, modne tanniner vigtige, så vinen føles rund og indbydende frem for stram. Og det gør bestemt ikke noget, hvis der er lidt krydrede eller let røgede toner i duften, da det binder vinen og maden smukt sammen. Rødvine serveres gerne let afkølede, da vinen hurtigt stiger i temperatur, og hvidvine må gerne have mere fylde end en let terrassevin, så de kan stå distancen ved grillen. Men husk også, at have en let drikkelig frisk sag ved hånden, mens grillen starter!
